| 浆果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖霜 | 克 | 101千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 树莓 | 克 | 135千卡 | 54千卡 | 0.2克 | 0.5克 |
| 蓝莓 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1387克 | 浆果慕斯蛋糕热量/卡路里2513千卡 | |||
 热量2513千卡，相当于堵缝隙558分钟消耗的热量...270 | |||||
浆果慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（10克）、黄油（40克）、消化饼（80克）、牛奶（50毫升）、淡奶油（180毫升）、炼乳（25克）、糖霜（25克）、牛奶（25毫升）、蓝莓（250克）、树莓（250克）、柠檬（半个）、朗姆酒（适量）
1/13. 消化饼放入保鲜袋压碎（别太碎）
2/13. 将黄油放玻璃杯里隔水加热，溶后倒入饼干碎搅拌均匀。
3/13. 倒入6寸模内用汤匙压实后，放冰箱5分钟以上。
4/13. 将吉利丁片加冷水泡软（如果天气热放在冰箱泡或加冰泡）
5/13. 蓝莓、树莓加入牛奶50ml放入料理机打成浆。
6/13. 将浆过筛。
7/13. 将淡奶油、炼乳、糖霜用打蛋器搅拌7成左右。
8/13. 第一次打奶油
9/13. 将25ml牛奶加热至60-70度关火，将泡软的吉利丁片放入，搅至溶化。
10/13. 将“6步骤“过滤好的果浆加入“7步骤“的奶油混合物，加入适量朗姆酒、柠檬汁，搅拌均匀。
11/13. 将“9步骤“加入“10步骤“，搅拌均匀。
12/13. 将“11步骤“混合物倒入蛋糕模里，震出气泡，用汤匙抹平表面，放冰箱2小时以上。
13/13. 出模前用热毛巾捂模边一圈或用风筒吹一圈，倒杯在底，脱模，加上装饰就ok！！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与果汁、钙粉、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效；
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营养信息
- 浆果慕斯蛋糕热量2513 千卡
- 脂肪214.61 克
- 蛋白质112.08 克
- 碳水化合物218.55 克
- 钠495.8 毫克
- 钙954 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾1197 毫克