| 息烽阳朗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 893克 | 息烽阳朗鸡热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于摆桌子442分钟消耗的热量...150 | |||||
息烽阳朗鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只（五斤左右））、干辣椒（二两到半斤随意）、菜油（适量）、蒜瓣生姜（适量）、花椒粒小茴香（少量）、大葱（半根）、料酒盐（适量）
1/9. 备料：斩好的鸡块（炒制前提前半小时料酒姜片盐腌底味），蒜瓣生姜辣椒，花椒小茴香
2/9. 泡好的辣椒剪段，入擂钵
3/9. 入擂钵舂制
4/9. 蒜瓣生姜一半也入擂钵稍微擂碎，这样更容易出味；辣椒也可再舂绒一些
5/9. 可以同时起两个锅，下菜油，一个锅炒辣椒，一个炒鸡
6/9. 入舂好的辣椒生姜蒜瓣炒至水汽干，香味出
7/9. 同时鸡块也炒至皮肉收缩变黄，可加入辣椒
8/9. 把未舂的剩余一半蒜瓣生姜，花椒粒小茴香大葱段同炒
9/9. 尝味，可适当加少量盐糖调味。出锅
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、益气等功效；可与茼蒿、薄荷、油菜搭配；与狗肾、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与花菜、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、缓疲劳、抑菌等功效；可与基围虾、海虾、明虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 息烽阳朗鸡热量1105 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物59.2 克
- 钠82.9 毫克
- 钙50 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1505 毫克