| 抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 699克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里2815千卡 | |||
 热量2815千卡，相当于缝衣服1877分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（90克）、玉米淀粉（30克）、抹茶粉（20克）、玉米油（80毫升）、水（80毫升）、盐（2克）、鸡蛋（6个）、绵白糖（100克）、淡奶油（250毫升）、糖粉（10克）、蔓越梅干（若干）
1/10. 玉米油，水加40g糖充分搅拌至糖融化
2/10. 加入筛过的中筋粉，玉米淀粉和抹茶粉，充分搅拌
3/10. 蛋白加盐，打发
4/10. 打发后的蛋白分几次加入原来拌好的材料，翻拌均匀
5/10. 倒入8寸蛋糕模，用刮刀抹平，镇掉气泡
6/10. 加入预热后烤箱，160度烤25分钟左右，途中可以加盖锡纸，防止颜色太深
7/10. 淡奶油加入糖粉，打发待用
8/10. 烤好的蛋糕放至冷却，切掉略微有点硬的表皮，再从当中切成两块。用底下一块抹上奶油，撒上打碎的蔓越梅干
9/10. 盖上另一半蛋糕，用裱花袋挤出花纹(我第一次裱花，不是很漂亮)
10/10. 撒点蔓越梅干，做装饰
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、大便秘结等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、灭菌、治便秘等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕热量2815 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物360.99 克
- 钠10465.7 毫克
- 钙155 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾388 毫克