| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 1680克 | 千层蛋糕热量/卡路里3503千卡 | |||

1/16. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅匀

2/16. 低筋面粉筛入鸡蛋液里,搅拌均匀,无大颗粒状

3/16. 黄油放入蒸锅软化加入搅拌好的面糊里

4/16. 将面糊过滤

5/16. 过滤后的面糊蛋液放进冰箱冷藏半小时

6/16. 冷藏的空余时间开始切芒果,火龙果,草莓

7/16. 把面糊蛋液拿出来,用平底锅开始摊饼,越薄越好

8/16. 起泡了就可以取出来了,摊多少饼随个人心情

9/16. 全部饼皮摊出来以后晾凉,放冰箱里冷藏半小时。在冷藏期间就可以打奶油了,打奶油的的盆子下面放一个更大的里面有冻好的冰块,防止奶油高温融化。

10/16. 奶油打发至挂钩,倒扣盆不流出。

11/16. 将饼皮拿出来抹一层奶油,一层水果,一层奶油,一层皮,以此类推

12/16. 最后在上面做些点缀

13/16. 最后剩下的饼皮和奶油和芒果我做了个水果盒子,里面加了奥利奥。

14/16. 芒果,奥利奥千层也是不错的搭配

15/16. 切开的效果图

16/16. 成品图
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与杨梅、橙子、红糖相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效;可与干辣椒、明虾、小米面搭配;与雪莲果、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;