| 酸辣烤魚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1978克 | 酸辣烤魚热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡，相当于郑多燕小红帽375分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣烤魚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草魚（2斤）、香菜（适量）、芝麻（用於裝飾表面）、鮮辣粉（適量（沒有可以用五香粉代替））、鹽（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、醬油（适量）、姜丝（适量）、泡椒（10个）、蒜头（6颗）、金针菇（一把）、白萝卜（一个）、豆腐（两块）、丸子（适量）、腐竹（5条）、娃娃菜（1个）、绿豆芽（一大把）
1/8. 草鱼洗干净擦干水分，在背上抹上料酒涂抹上盐撒上鲜辣粉跟姜丝腌制20分钟
2/8. 烤箱预热200度放入草鱼烤25分钟拿出
3/8. 蔬菜、丸子洗干净切好
4/8. 将丸子跟白萝卜用水煮熟捞起备用
5/8. 依次将蔬菜、丸子、萝卜放在烤好的鱼旁边在鱼的背上撒上白芝麻
6/8. 锅里倒入油放进蒜头、泡椒爆香加入酱油跟水跟少量白砂糖煮开倒进烤鱼里
7/8. 烤箱再次预热200度放入烤鱼烤15分钟拿出
8/8. 拿出后撒上香菜在表面即可食用
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与黄豆、虾、羊骨搭配；与五花肉、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、补肝肾、通便等功效；可与山药、杏仁、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、冠心病等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣烤魚热量2251 千卡
- 脂肪181.51 克
- 蛋白质101.3 克
- 碳水化合物137.11 克
- 钠1128.1 毫克
- 钙1513 毫克
- 铁48.24 毫克
- 钾3121 毫克