| 湖北自制剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 湖北自制剁椒热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于午睡258分钟消耗的热量...48 | |||||
湖北自制剁椒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小米椒（500克）、小长青椒（250克）、大蒜（2个）、食盐（20克）、白糖（5克）、高浓度白酒（50毫升）
1/7. 1，食材洗净晾干，必须晾干，不要有生水。大蒜剥皮。
2/7. 2，辣椒去梗，切圆碎活着竖着切都可以的，要切得足够碎，如果有搅拌机可以放进去搅碎，但是家里没有的就需要自己切了。用最少的工具做出可口的菜，不能为了做一个剁椒，买个搅拌机，太浪费了。
3/7. 3，把切好的辣椒，大蒜放入盘中
4/7. 4，放盐和糖，搅拌均匀。盐可以多放些腌出水，糖适量提味口感。
5/7. 5，搅拌好的辣椒，倒入高浓度白酒，我用的是56度的。一定要加酒，用来发酵益生菌的。接着搅拌均匀。
6/7. 6，搅拌好了，看着好诱人
7/7. 7，用干净的干勺子，装瓶，瓶子也要无生水状态。盖好盖子。密封静置5到8小时，然后放入冰箱，隔天就可以吃了。用来做剁椒拌面，剁椒鱼头，剁椒金针菇，剁椒占料，都是可以的哇～干净方便
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防感冒、健胃消食等功效；可与白菜、羊排、虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、预防感冒等功效；可与龙须菜、醋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、促消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湖北自制剁椒热量206 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物130.1 克
- 钠39025.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾638 毫克