| 酸甜鸡肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 582克 | 酸甜鸡肉丸热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于太极拳186分钟消耗的热量...240 | |||||
酸甜鸡肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（1块）、猪五花肉（100克）、青豆（一小把）、甜玉米粒（一小把）、盐（适量）、蚝油（1勺）、白糖（1小勺）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/7. 鸡胸肉，猪五花肉放料理机里打成泥，放入盐、蚝油、胡椒粉、糖、料酒搅打上劲儿。
2/7. 加入焯好的青豆和玉米粒搅拌均匀。
3/7. 用小勺挖出丸子形状，在干淀粉中滚一下。
4/7. 锅中放油，烧制六成热下入丸子中小火炸制金黄，捞出控油，锅中油继续加热至冒烟，将丸子回锅复炸。
5/7. 重新起锅，加一点油，放番茄沙司和糖小火炒香后放入炸好的鸡肉丸，淋入水淀粉让汤汁全部包裹在丸子上。
6/7. 出锅，在上面撒几粒剩下的玉米粒做装饰。
7/7. 开吃啦！
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、抗癌等功效；
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营养信息
- 酸甜鸡肉丸热量742 千卡
- 脂肪24.45 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物299.64 克
- 钠11961.8 毫克
- 钙926 毫克
- 铁13.77 毫克
- 钾1091 毫克