| 麻辣牛肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 573克 | 麻辣牛肉丁热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于游泳80分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣牛肉丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（1斤）、辣椒段（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、金龙鱼小榨菜籽油（适量）、麻辣火锅底料（适量）、生抽（适量）
1/5. 牛腿肉煮熟后切成小丁放到盘中备用PS:经研究发现其实撕成丝状口感最好～
2/5. 辣椒段，花椒，辣椒粉适量，我们家最近不怎么敢吃太麻太辣的所以香料都减量了，如果很能吃麻辣的就多放辣椒和花椒～
3/5. 锅内放菜籽油，油热后转小火将牛肉丁倒入炸一会，肉变色后就捞出控油
4/5. 锅内留底油，将辣椒段和花椒放入炸香，加火锅底料炒出红油，倒入炸过的牛肉丁翻炒，加一点生抽提味，待快出锅时加辣椒粉翻炒几下～加入辣椒粉以后就可以马上停火，辣椒粉容易糊，糊了就会发苦，影响口感
5/5. 虽然颜色不怎么样，但是味道绝对棒棒哒
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、安中益气、健脾养胃等功效；可与鸡蛋、枸杞、茭白搭配；与橄榄、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与卷心菜、虾、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣牛肉丁热量800 千卡
- 脂肪19.69 克
- 蛋白质35.39 克
- 碳水化合物138.82 克
- 钠172.6 毫克
- 钙1306 毫克
- 铁17.66 毫克
- 钾1383 毫克