| 自制健康火腿肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 426克 | 自制健康火腿肠热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于采花398分钟消耗的热量...180 | |||||
自制健康火腿肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（200克）、淀粉（30克）、小葱（少许(不吃的不放)）、生姜（少许(不吃的不放)）、盐（适量）、生抽（适量）、橄榄油（适量）、糖粉（25克）
1/5. 把肉，葱，生姜(生姜去皮)切片，放入绞肉机里绞成肉泥。没有绞肉机，就自己剁吧，剁的越烂越好(生姜和葱少放，主要去腥味)。
2/5. 把淀粉和糖粉倒入肉泥里，再加少许生抽，盐，橄榄油。用筷子顺时针搅拌，这样可以快速把调料搅拌均匀。
3/5. 用一次性的裱花袋，把肉泥装进去，袋口的大小，按自己想要的火腿肠粗细来剪。如图一样，挤到铝箔纸上，想做多长，就挤多长。
4/5. 用铝箔纸如图一样把每根火腿肠都包起来，再放入冰箱冷冻定型。冻一个小时就可以了拿出来蒸了(一次吃不了那么多，其他的可以一直放冰箱里冷冻保存)。
5/5. 连铝箔纸一起蒸30分钟，就可以出锅啦！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、补钙等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、补中和血、治疗便秘等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、消炎等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制健康火腿肠热量1194 千卡
- 脂肪132.75 克
- 蛋白质25.02 克
- 碳水化合物225.54 克
- 钠10114.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾914 毫克