| 曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 232克 | 曲奇热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于板球240分钟消耗的热量...300 | |||||
曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、黄油（75克）、糖粉（35克）、鸡蛋（20克）、盐（2克）、奶粉（10克）
1/9. 黄油室温软化，切成小碎块，放在打蛋盆里。
准备其他材料，把奶粉和盐放在低粉里拌匀。
2/9. 将糖粉放在黄油里，先把糖粉和黄油手动搅一下，不然电动打蛋器打发的时候容易飞溅。
搅好了再用打蛋器打发。
3/9. 打发到黄油呈乳白色。
4/9. 将蛋液加入打发好的黄油里，本来量不大，一次加进去没有问题。继续搅打，直至均匀。
5/9. 将低粉、奶粉和盐的混合粉筛入打发好的黄油蛋液里。
6/9. 进行搅拌，至完全融合。
7/9. 将混合好的黄油面糊装入裱花带。
此时烤箱预热达到180度。
8/9. 挤入平底盘内，中间有点间隔。
9/9. 入烤箱烤15分钟。
由于温度较高，最好表面定型后将火调小，以免烤糊。
烤箱的温度一定要用温度表测量达到170到180度，有的烤箱实际温度并达不到，那就调高温度，否则温度达不到饼干就会蹋哦。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与银鱼、茼蒿、洋葱搭配；与地瓜、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇热量1199 千卡
- 脂肪131.61 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物243.19 克
- 钠10785.3 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾2099 毫克