| 枣香千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 206千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 862克 | 枣香千层酥热量/卡路里3711千卡 | |||
 热量3711千卡，相当于爬楼梯464分钟消耗的热量...480 | |||||
枣香千层酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酥油皮（适量）、中筋面粉（225克）、猪油（60克）、温水（90克）、糖粉（53克）、油酥:（适量）、低粉（150克）、猪油（75克）、馅:（适量）、大枣（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/8. 将酥油皮材料混合揉成光滑的面团。
2/8. 将油酥材料混合，揉至光滑，开始会有些散揉一会就会好了。
3/8. 将两个面团分别盖上保鲜膜松弛20分钟。然后各平均分成25份。
4/8. 把油酥包进酥皮里，封好口。
5/8. 按照图一擀成椭圆形，然后如图二卷起来竖着放，在如图三再次擀开，图四再次卷起来。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/8. 这时候可以做枣泥馅，将事先清洗干净的大枣大火煮15分左右剥皮去核，将枣肉压成泥后，锅里放底油加入枣泥和糖翻炒出香味关火，放置冷藏。
7/8. 把面卷中间切开一分为二，切割面朝下擀成圆皮加入适量的枣泥馅，收口捏紧。
8/8. 烤箱预热180度，上下火，中层20分钟左右。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加心肌收缩力、滋润肌肤、养颜等功效；可与白菜、牛奶、薏米搭配；与虾皮、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣香千层酥热量3711 千卡
- 脂肪303 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物376.8 克
- 钠295.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾411 毫克