| 南洋风味-瓦煲老鼠粉/银针粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红葱酥 | 克 | 188千卡 | 391千卡 | 4.6克 | 26克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 99克 | 南洋风味-瓦煲老鼠粉/银针粉热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于画画61分钟消耗的热量...270 | |||||
南洋风味-瓦煲老鼠粉/银针粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老鼠粉/银针粉（400克）、肉末 （鸡肉或猪肉）（100克）、猪油 (加点猪油渣)（1 大勺）、红葱酥（2 大勺）、绍兴花雕酒（3 大勺）、葱花（1 大勺）、芡粉 (加三勺水混匀)（1 小勺）、蛋（1 只）、鱼露（2 小勺）、生抽/酱油（2 小勺）、蚝油（2 小勺）、甜酱油 (我用了 ABC 牌子的酱油）或 一点糖加一点晒油/黑酱油代替（1/2 小勺）、黑酱油/晒油（1 大勺）
1/4. 在一口锅里热上一大勺的猪油，加入肉末和3 大勺的绍兴花雕酒,煸炒至肉末变色后加入1大勺的葱酥拌匀，再炒至香气溢出。
2/4. 把所有的调味料加入后，加1/2杯的水煮滚。
3/4. 加入老鼠粉/银针粉拌匀，加盖继续煮3-4分钟。
4/4. 另外起个炉子把瓦煲加热，把老鼠粉和酱汁倒入瓦煲里继续加热，加入芡粉水拌匀后再煮1-2分钟。
熄火前磕入一只蛋，撒上葱花和剩下的葱酥。趁热拌开了吃。
食材功效信息
红葱酥的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 南洋风味-瓦煲老鼠粉/银针粉热量273 千卡
- 脂肪38.21 克
- 蛋白质15.69 克
- 碳水化合物37.7 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克