多彩豆腐的热量和减肥功效

1/18. 豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末。

2/18. 鲜香菇洗净切丁。

3/18. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁。

4/18. 杏鲍菇洗净后切丁。

5/18. 西红柿洗净后同样切小丁备用。

6/18. 取干净小碗，倒入一汤匙生抽，调入少许精盐。

7/18. 倒入一汤匙白糖，搅匀成味汁备用。

8/18. 锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎制。

9/18. 煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅。

10/18. 豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用（锅里留底油）。

11/18. 把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水。

12/18. 焯水至蔬菜丁变色后捞出，控水备用。

13/18. 用煎豆腐片的锅把葱花、蒜末爆香。

14/18. 倒入胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁翻炒均匀。

15/18. 倒入西红柿丁、黄瓜丁大火翻炒。

16/18. 烹入调好的味汁。

17/18. 用水淀粉勾芡后即可关火。