| 洋葱海蛏炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 219克 | 洋葱海蛏炒蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于改建房屋31分钟消耗的热量...330 | |||||
洋葱海蛏炒蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
去壳海蛏肉（250克）、洋葱（半个）、鸡蛋（3个）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 海蛏去壳,我习惯将海蛏肚子那些黑黑的内脏挤掉,左边是完整的海蛏肉,右边是被挤出黑色部份的,(这只是我个人的习惯,其实很少人会像我这样逐个把海蛏的内脏挤岀的);
2/8. 将海蛏肉洗净,沥干水份,(水份要尽量沥干些,否则烹炒的时候会出水的);
3/8. 洋葱切丝备用;
4/8. 鸡蛋放入盆里打散，加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌匀,(海蛏肉已经够鲜美的,鸡精也可不用);
5/8. 锅中放油烧热,倒入海蛏鸡蛋液;
6/8. 炒至金黄，盛出备用；
7/8. 另起锅倒入少许油烧热，先放入洋葱炒出香味;
8/8. 再倒入炒好的海蛏鸡蛋,调入少许生抽继续翻炒，出锅前再放入胡椒粉翻炒几下盛出。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血脂、提神等功效；可与羊肉、牛肉、西葫芦搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、生菜、桂圆搭配；与红薯、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱海蛏炒蛋热量169 千卡
- 脂肪19.21 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物99.56 克
- 钠10240.3 毫克
- 钙804 毫克
- 铁14.26 毫克
- 钾793 毫克