台式三杯鸡的热量和减肥功效

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台式三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
麻油	克	168千卡	886千卡	0克	100克
总量	1119克	台式三杯鸡热量/卡路里1940千卡
热量1940千卡，相当于开车776分钟消耗的热量...150

台式三杯鸡的做法共5个步骤

鸡腿（4只）、蒜头（4颗）、生姜（适量）、小葱（适量）、红尖椒（适量）、罗勒（九层塔）（适量）、米酒（适量）、麻油（适量）

1/5. 鸡块剁块后绰水，洗去血沫（冷水开始煮哦～）

2/5. 将生姜切大片（生煎可以多一些～因为据说到三杯鸡最好吃的就是姜），大蒜剥皮不用切，小葱切段，小尖红椒切段（一个就可以了，没有新鲜的用干辣椒代替也可以）

3/5. 调制调味料，米酒、酱油、白糖我的比例是4:2:1，米。4根鸡腿的话8勺（小汤勺）米酒：4勺酱油（3勺生抽+1勺老抽）：1勺白糖（这里如果用酒酿汤的同学们可以烧味减少一些白糖的量，因为酒酿本身也有甜味哈～）

4/5. 锅内热油、将姜片、大蒜、葱段、辣椒下锅爆香，打算开始微微煎黄后将洗净的鸡腿肉放入锅内煸炒，鸡肉炒到金黄色后将调好的调味汁倒入锅中，煮开后转小火盖盖子焖10分钟（注意不加水哦！如果怕糊锅话可以加一点点大致小半碗的水）

5/5. 开盖依旧小火的等到汤汁快收干时把新鲜的罗勒倒入锅中，再盖上盖子焖5分钟就大功告成啦！

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益五脏、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消食理气、保护肝功能等功效；可与洋葱、排骨、玉米面搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、通阳活血、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；