| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 400千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 518克 | 核桃酥热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于郑多燕减肥操338分钟消耗的热量...360 | |||||
核桃酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
核桃碎（65克）、面粉（200克）、鸡蛋（1个）、植物油（75克）、白糖（65克）、泡打粉（1/2小勺（每小勺5毫升））、苏打粉（1/4小勺）、黑芝麻（适量）
1/8. 65g核桃仁放入烤盘，送入预热好的烤箱中层，150度烤约8分钟，晾凉后擀成核桃碎备用。
2/8. 75g油、65g糖、30g全蛋液一起倒入小盆中，搅打均匀。
3/8. 加入过筛的200普通面粉、1/2小勺泡打粉，1/4小勺苏打粉的混合物。
4/8. 再倒入65g核桃碎，拌匀。
5/8. 翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
6/8. （烤箱预热150度）将面团分成35g左右的小面团，搓圆后用手掌压扁摆入烤盘。
7/8. 最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
8/8. 放入预热好的烤箱中，烤箱中层，上下火，150度，25-35分钟。烤好的桃酥晾凉后会非常酥脆。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与西红柿、羊排、香椿搭配；与鹅肉、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量2026 千卡
- 脂肪157.81 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物222.82 克
- 钠27523.7 毫克
- 钙842 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾627 毫克