| 黑白芝麻薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 456克 | 黑白芝麻薄脆热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于登山机271分钟消耗的热量...402 | |||||
黑白芝麻薄脆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋白（120克）、黄油（30毫升）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（8克）、盐（1克）、糖粉（110克）、黑芝麻（40克）、白芝麻（20克）
1/8. 黄油隔水软化
2/8. 糖粉加入蛋白中，拌匀至溶解。
3/8. 倒入融化的黄油，搅拌匀。
4/8. 加入过筛的低粉、玉米淀粉和盐。搅拌均匀。
5/8. 倒入黑芝麻，拌匀。
6/8. 倒入白芝麻拌匀。
7/8. 烤盘上铺油纸，用勺子将面糊在油纸上摊开成薄薄的圆形。
8/8. 烤箱预热160度，上下火160度，烤15分钟，至表面上色即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、银鱼、海虾搭配；与兔肉、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白芝麻薄脆热量1818 千卡
- 脂肪201.37 克
- 蛋白质68.6 克
- 碳水化合物303.1 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁37.26 毫克
- 钾741 毫克