| 肉丁烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 784克 | 肉丁烧茄子热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于水中有氧健身操481分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丁烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、五花肉（适量）、大料（2瓣）、干辣椒（3根）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（3瓣）、甜面酱（2勺）、生抽（2勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、食用油（少许）、料酒（1勺）
1/6. 圆茄子肉质地厚实适合炖烧，茄皮中含有花青素不必去除洗净即可
2/6. 将茄子切成小丁，撒少许盐 去除多余水分备用
3/6. 五花肉切丁备用
4/6. 锅热加底油倒入茄丁烧软（8分熟）盛出备用
5/6. 凉油放入大料、干辣椒炒出香味后放入肉丁稍变色加料酒后依次放入姜沫、葱沫炒香后转小火放甜面酱翻炒
6/6. 倒入茄丁、生抽翻炒加蒜沫、盐、鸡精翻炒几下即可！
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、发汗解表、益肝等功效；可与鳗鱼、肥牛、基围虾搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与紫菜、萝卜、山楂搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁烧茄子热量1923 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠84.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾303 毫克