| 咸蛋金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 371克 | 咸蛋金针菇热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于剧院工作124分钟消耗的热量...180 | |||||
咸蛋金针菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（没称不知道多少，看图）、鸡蛋（一只）、咸鸭蛋（一只）、葱花（适量）
1/6. 普通的家用盘子，还没有煮之前的金针菇的量。。其实我买了一颗，没有称也不知道多重！！反正切了尾巴，撕开洗干净就这么多，另外鸡蛋一个咸鸭蛋一个，土豪的我建议咸鸭蛋可以换成三个咸鸭蛋黄哈哈哈哈哈
2/6. 咸鸭蛋整个剥了碾碎。。。把葱花，碾碎的咸鸭蛋一起跟鸡蛋打散均匀拌开备用。。无需加任何调味料
3/6. 锅底无油无油无油，不要放油，沥干洗好的金针菇，无油炒熟，炒至无任何水份（如下图）即可放油
4/6. 完全没有水份出来了哦。。
5/6. 然后开中大火，加油，锅热起来后，把鸡蛋液倒进去，然后一直翻炒，如果太粘可以再加一点油！！！
6/6. 炒到干身后试味，因为咸鸭蛋各个牌子的咸度不一样，试味后才能按照需要加调味。我加了一点蚝油一点鱼露。。继续翻炒到完全干身无水份即可起锅。。。如图！！！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、干贝、韭菜搭配；与消炎片、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、清热美肤、丰肌等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋金针菇热量373 千卡
- 脂肪22.61 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物13.02 克
- 钠2852.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾517 毫克