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水晶紫薯球

水晶紫薯球的热量和减肥功效

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水晶紫薯球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
西米250千卡195千卡12.4克2.2克
紫薯164千卡74千卡2.34克0克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
炼乳133千卡325千卡8.3克9.2克
玉米淀粉125千卡346千卡1.2克0.1克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量556水晶紫薯球热量/卡路里723千卡
大提琴 热量723千卡,相当于大提琴362分钟消耗的热量...120

水晶紫薯球的做法共6个步骤

食材主料/辅料

西米(适量)、紫薯(适量)、玉米淀粉(适量)、炼乳(适量)、牛奶(适量)、柠檬汁(适量)
水晶紫薯球的做法图解1

1/6. 西米打成粉,也可以直接买木薯粉,再加点玉米淀粉,一点一点加开水揉成面团,我没用热水,面团稍微干了点。

水晶紫薯球的做法图解2

2/6. 紫薯切小块上锅蒸熟,直到筷子能轻易插进去就可以了。去皮在碗里捣成泥,我喜欢有一点颗粒的口感,所以用勺子直接压的,喜欢细腻口感的可以用粉碎机。

水晶紫薯球的做法图解3

3/6. 紫薯泥太干了,加适量牛奶、炼乳、几滴柠檬汁搅拌均匀,柠檬汁的作用是让紫薯泥的颜色变鲜艳,没有原来那么深,很漂亮。建议可以加一些融化的黄油,这样能保持水份。

水晶紫薯球的做法图解4

4/6. 把面团压扁包住紫薯馅,形状按个人喜好都可以,只要皮薄一点就好,随性~

水晶紫薯球的做法图解5

5/6. 上锅蒸10-15分钟,蒸到位了皮子会变透明,很漂亮。

水晶紫薯球的做法图解6

6/6. 我是放的有些凉了再吃的,皮子的口感是Q的,有些嚼劲,馅儿没放黄油有点干了,下次可以再改进,总体还是很好吃的。如果喜欢软糯口感的,皮子换成糯米粉,下次我再试试~

食材功效信息

西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、化痰、健脾等功效;

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、益气力、抗癌等功效;可与排骨、大米、糙米搭配;与鸡肉、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、润肠通便、益气生津等功效;

炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、美白等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与巧克力、米汤、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水晶紫薯球热量723 千卡
  • 脂肪14.9 克
  • 蛋白质31.75 克
  • 碳水化合物196.7 克
  • 151.5 毫克
  • 559 毫克
  • 4.63 毫克
  • 598 毫克

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