| 印花卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 印花卤蛋热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于安装雨水槽75分钟消耗的热量...360 | |||||
印花卤蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8颗）、老抽（50毫升）、酱油（20毫升）、香叶（1片）、桂皮（1块）、白糖（20毫升）、十三香（少量）、蚝油（适量）、纱布（8块）、绳（8根）、水（适量）
1/9. 鸡蛋洗净锅开煮5-6分钟 晾凉剥皮备用
2/9. 用菠菜叶刻出想要的图案贴到煮好的鸡蛋上 嫌麻烦可以直接用漂亮的叶子贴上就OK
3/9. 然后包上纱布系紧
4/9. 把所有的调料和包好的鸡蛋一起放入锅里加水没过鸡蛋 煮20多分钟关火 鸡蛋就这样放一夜
5/9. 第二天的鸡蛋是这样的
6/9. 取下纱布
7/9. 漂亮的卤蛋出场喽 我家里的老抽不够多加点儿颜色会更漂亮的
8/9. 切开是这样滴 完全入味 味道直接秒杀台湾茶叶蛋
9/9. 来一张美图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、生菜、韭菜搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 印花卤蛋热量449 千卡
- 脂肪39.4 克
- 蛋白质81.17 克
- 碳水化合物284.05 克
- 钠6741.4 毫克
- 钙400 毫克
- 铁11.16 毫克
- 钾808.3 毫克