| 凉拌香辣嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 499克 | 凉拌香辣嫩豆腐热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于乡村舞182分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌香辣嫩豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
贵妃嫩豆腐（250克）、花椒（少许）、红辣椒（两根）、葱花（少许）、白糖（三勺）、白醋（两勺）、鸡粉（半勺）、白芝麻（少许）、辣椒油（适量）、盐（一勺）
1/4. 将保鲜冷冻的嫩豆腐切成薄片，摆盘。
2/4. 将三勺白糖用100毫升左右的热水化开，加半勺鸡粉，两勺白醋，一勺盐混合均匀浇在豆腐上。
3/4. 炒锅内用油爆香葱花，花椒粒和红辣椒段。然后直接浇在豆腐上。
4/4. 最后撒少许白芝麻。喜欢吃辣的可以再浇一些辣椒油，颜色也会更漂亮。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与花菜、娃娃菜、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、降压等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 凉拌香辣嫩豆腐热量817 千卡
- 脂肪161.74 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物154.71 克
- 钠49377.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁9.93 毫克
- 钾647 毫克