| 花生酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 209千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 507克 | 花生酥饼热量/卡路里2580千卡 | |||
 热量2580千卡，相当于拉筋1032分钟消耗的热量...150 | |||||
花生酥饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有食材。
2/17. 【和面团】低粉，糖粉，泡打粉混合过筛+鸡蛋液加盐打匀。
3/17. 室内软化的黄油加入面粉中，用勺子按压黄油和面粉，直至看不到明显的黄油！
4/17. 加入蛋液
5/17. 加入蛋液用勺子按压蛋液与面粉，混合成面团。用手轻柔成面团。将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。
6/17. 用手轻柔成面团。
7/17. 将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。
8/17. 烤盘内垫入一张油纸。
9/17. 【制饼皮】把面团拿出来擀成和烤盘大小差不多的饼皮。烤箱预热180度。
10/17. 把饼皮移入烤盘内，用餐叉在饼皮上刺上小孔，防止饼皮在烘烤时鼓起。
11/17. 放入预热好的烤箱内，中层180度上下火25分钟。
12/17. 烤好的饼皮表面微上色，这样做出来的成品是酥脆的。
13/17. 【制作馅料】将淡奶油，黄油，蜂蜜，细砂糖全部倒入小奶锅中，开小火煮到沸腾就关火避免煮久了糖浆糊掉。关火后加入花生仁搅拌均匀馅料就做好了！
14/17. 【整形】将做好的馅料趁热倒在烤好的饼皮上。
15/17. 入提前预热好的烤箱内180度中层上下火20分钟，烤制到表面变成焦糖色就可以了。
16/17. 晾凉后用刀切小块就好了。
17/17. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米、玉米、牡蛎 搭配；与茶叶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酥饼热量2580 千卡
- 脂肪350.81 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物426.99 克
- 钠10529 毫克
- 钙232 毫克
- 铁11.91 毫克
- 钾872 毫克