| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 葱油饼热量/卡路里1634千卡 | |||

1/11. 小葱洗净,切碎备用

2/11. 面团和的不要太硬,软硬适中就可以,揉光滑醒十分钟,我分成两个面团,取其中一个面团擀开,不要太厚

3/11. 把面团擀圆,把面粉和油混合拌匀不用太稠,(可以用碗把油和面粉调好再摸在面皮上,我偷懒直接在面片上操作了)

4/11. 调好酥后把葱均匀的撒在面片上,再均匀的撒上少许的盐。

5/11. 把面片的一边轻轻的卷起来

6/11. 卷好的面条从中间对切开,我忘拍图了。

7/11. 切开的面团,从一端盘起来如图。擀开擀圆就可以了,不要擀的太厚不然不好熟。

8/11. 锅烧热放入一个饼,不要大火,中小火,我用的不粘锅,锅里放一点油注意观察。

9/11. 看到一面有金黄颜色翻过来烙另一面。在烙另一面,直至两面都金黄,火候可以在烙第一张饼时,调节到适合的火候。

10/11. 烙的时候锅里可以放一点点油,这样饼会更酥脆。

11/11. 成品
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、降血压、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、促消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;