| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 178千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 42千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 679克 | 清蒸狮子头热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于睡觉1611分钟消耗的热量...54 | |||||
清蒸狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好原材料。
2/12. 莲藕、马蹄、生姜放入料理机里打成泥，不用打得太细，有点颗粒吃起来口感更好。（没有料理机就用刀剁，我为了涂快就用料理机了。）
3/12. 猪肉放入料理机里搅成肉泥。
4/12. 小葱将葱白和葱叶分别切成末。
5/12. 打好的泥加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉，朝一个方向使劲搅拌，多搅拌一会。
6/12. 加入葱白，倒上香油，再次搅拌均匀。
7/12. 做成肉圆。
8/12. 打开美的蒸汽炉的盛水壶，打开盖子，加入纯净水，盖好盖子安装好
9/12. 蒸汽炉上汽后放入，蒸十几分钟即可。
10/12. 将蒸好肉圆子的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入少许生抽、蚝油，加入适量水淀粉做成汤汁。
11/12. 将做好的汤汁淋在肉圆子上。
12/12. 成品图。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、止消渴等功效；可与白萝卜、柿子、西瓜搭配；与牛排、驴肉、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、止血、开胃等功效；可与红螺、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热泻火、降血压等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、韭菜、干贝搭配；与鹅、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、润肠通便等功效；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量1450 千卡
- 脂肪40.71 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物116.05 克
- 钠261.5 毫克
- 钙134.5 毫克
- 铁9.91 毫克
- 钾1274 毫克