| 夏日小清新香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 0千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 444克 | 夏日小清新香菇酿肉热量/卡路里458千卡 | |||

1/5. 香菇凉水浸泡十分钟后流水冲洗干净,挖去根部摆盘

2/5. 肉馅可剁可绞 切下的香菇根去除底部不可实用部分剁碎加入肉馅中,分别加入木耳丁,胡萝卜丁,从姜末。加入列表中调味品(其中重量按个人口味调节)。

3/5. 搅拌均匀的肉馅

4/5. 把摆好的香菇底面划十字花 ,放肉馅面表面撒入少量玉米淀粉以让肉馅牢固和香菇结合。每个香菇放入适量肉馅

5/5. 大火蒸15分钟后 盘子里的汤入锅加酱油调色,淀粉勾芡后浇入香菇表面 大功告成!
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、滋阴、补肾气等功效;可与鸡蛋、冬笋、柿子搭配;与羊肝、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与鲈鱼、比目鱼、绿豆芽搭配;与西红柿、醋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、抗癌、减肥等功效;可与海蜇头、芦荟、海蜇皮搭配;与猪血、红螺 、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;