| 茄子酿肉泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 后腿肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 922克 | 茄子酿肉泥热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于固定脚踏车250分钟消耗的热量...420 | |||||
茄子酿肉泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、后腿肉（400克）、榨菜（半包（60）克）、葱花（适量）、蚝油（2勺）、盐（1小勺）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/7. 肉用料理机打泥。给葱花，榨菜末，姜末，盐 蚝油，搅拌均匀（榨菜末让口感更有层次1哟）
2/7. 茄子切1到断，2刀不断大概隔5毫米。然后把肉塞进去。
3/7. 全部做好
4/7. 放入蒸锅，蒸熟，13分钟。
5/7. 在准备一下蒜末，葱花
6/7. 油热，给蒜，然后给蒸好的茄子酿肉，在给50毫升水，2勺生抽。煮一下，大火收汁。味道鲜美。（也可以烧好酱汁，淋在茄子上。但是感觉不够味。煮一下更好吃）
7/7. 好吃
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、菠菜、肥牛搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与芒果、柿子、韭菜搭配；与首乌、红螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
葱花具有减肥、滋阴补阳、降血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促消化等功效；
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营养信息
- 茄子酿肉泥热量1750 千卡
- 脂肪45.29 克
- 蛋白质28.61 克
- 碳水化合物45.63 克
- 钠13734.8 毫克
- 钙459 毫克
- 铁12.61 毫克
- 钾1360 毫克