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鸡肉烧毛豆米

鸡肉烧毛豆米的热量和减肥功效

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鸡肉烧毛豆米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量874鸡肉烧毛豆米热量/卡路里1467千卡
拉筋 热量1467千卡,相当于拉筋587分钟消耗的热量...150

鸡肉烧毛豆米的做法共10个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(半只)、毛豆米(半斤)、葱,姜(适量)、大蒜(五个)、干辣椒(五个)、花椒(二十粒)、老抽,生抽,料酒(适量)、鸡精(适量)
鸡肉烧毛豆米的做法图解1

1/10. 毛豆洗净待用,毛豆衣营养丰富建议不要去除。

鸡肉烧毛豆米的做法图解2

2/10. 三黄鸡剁块用热水煮一分钟去除腥味,再用凉水洗去浮沫。

鸡肉烧毛豆米的做法图解3

3/10. 葱切段,姜切片,辣椒剪成斜条,蒜瓣切开备用。

鸡肉烧毛豆米的做法图解4

4/10. 凉锅下油小火炸香花椒,去除花椒粒,下姜片略炸

鸡肉烧毛豆米的做法图解5

5/10. 下鸡肉翻炒五分钟

鸡肉烧毛豆米的做法图解6

6/10. 下葱姜蒜,辣椒段翻炒,加老抽,料酒,也可以加点糖提鲜,不加也可以。

鸡肉烧毛豆米的做法图解7

7/10. 倒入一大碗水,煮十五分钟,三黄鸡很好煮熟,所以不需要太长时间。

鸡肉烧毛豆米的做法图解8

8/10. 加入毛豆米,因为毛豆才上市很嫩很好煮熟,所以煮五分钟就可以了

鸡肉烧毛豆米的做法图解9

9/10. 待汤汁收至快干,加生抽提味,加鸡精,不爱吃太鲜的可以不加。翻炒入味就可以装盘了

鸡肉烧毛豆米的做法图解10

10/10. 看,一盘既能下酒,又下饭的鸡肉烧毛豆就做好了。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、增强免疫力、补肾精等功效;可与油菜、松子、冬瓜搭配;与鲍鱼、北极虾、红薯相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促消化、改善肝功能等功效;可与五花肉、醋、龙须菜搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进血液循环、防感冒等功效;可与圆白菜、鳕鱼、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、帮助消化、提鲜等功效;

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营养信息

  • 鸡肉烧毛豆米热量1467 千卡
  • 脂肪33.5 克
  • 蛋白质55.4 克
  • 碳水化合物180.7 克
  • 143 毫克
  • 707 毫克
  • 16.5 毫克
  • 1796 毫克

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