| 猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 1005克 | 猪排饭热量/卡路里1745千卡 | |||

1/4. 将里脊肉切成0.5厘米厚的大片,用黄酒、生抽、盐、糖腌渍半小时。

2/4. 腌渍好的里脊肉片先裹上生粉→再裹一层蛋液→最后裹上面包糠,压平,入油锅炸,中小火差不多八到十分钟,炸至两面金黄。

3/4. 炸猪排的时候,将切成小颗的西兰花入热水加点盐,焯一下,另起锅少油下焯好的西兰花翻炒,加入高汤,稍微勾芡一下即可。

4/4. 煮好的米饭盛入盘子里,摆上切成条的猪排,再浇上西兰花,美味的猪排饭就做好了。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补虚、滋阴润燥等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与鹌鹑、黄豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、利水消肿、美容护肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效;可与明虾、羊排、洋葱搭配;与鹅、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、促进排便、大便秘结等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、增强免疫力、增强血管韧性等功效;可与胡萝卜、平菇、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;