| 辣炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 620千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 总量 | 1305克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于摘水果341分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒蛤蜊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（1000克）、葱（适量）、姜（5、6片）、大蒜（3个）、大料（2个）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、蒜蓉辣酱（2～3汤匙）、花椒（适量）、淀粉（适量）
1/3. 锅放油，放入，葱，姜，蒜，大料等作料，炒香，然后放入，郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱
2/3. 放入吐好的蛤蜊，不断的翻炒
3/3. 翻炒到，所有的蛤蜊全部开口后，勾芡收汁，就好了！
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利水、利小便等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与鲈鱼、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗菌等功效；可与牛上脑、牛五花肉、冬菇搭配；与熏干、油皮、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、保护肝功能等功效；可与玉米面、五花肉、莴笋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 辣炒蛤蜊热量1023 千卡
- 脂肪21.09 克
- 蛋白质33.48 克
- 碳水化合物303.06 克
- 钠944.9 毫克
- 钙923 毫克
- 铁29.42 毫克
- 钾1464 毫克