| 蒜薹炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 菜籽油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 830克 | 蒜薹炒肉丝热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于拖地板427分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜薹炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、蒜薹（250克）、泡姜（1块）、泡椒（7个）、盐巴，腌肉（10克）、鸡粉，腌肉（5克）、生粉，腌肉（20克）、老抽，腌肉（5毫升）、料酒，腌肉（15毫升）、花椒粉，腌肉（1克）、菜籽油（100克）、料酒（50毫升）、盐（5克）、鸡粉（5克）、白糖（20克）
1/6. 将里脊肉切丝，给料酒，生粉，花椒粉，盐巴，鸡粉抓匀上浆，泡椒切丝，泡椒对半破开，蒜薹切段！
2/6. 坐锅烧热下菜籽油烧辣滑肉丝至六成熟，给泡姜泡椒豆瓣酱爆香
3/6. 给蒜薹，料酒翻炒半分钟给白糖，盐巴，鸡粉炒匀关火出锅
4/6. 川味小炒就是超下饭的，不信你试试，米饭杀手
5/6. 林姐姐自制手工红油豆瓣酱
6/6. 自然发酵的四川泡姜泡椒
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、补虚、预防动脉硬化等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降脂减肥、保健皮肤等功效；可与茄子、虾、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、散火丹、消肿毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 蒜薹炒肉丝热量1496 千卡
- 脂肪114.1 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物166.2 克
- 钠649 毫克
- 钙114 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1146 毫克