| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 739克 | 烤茄子热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于冰上钓鱼566分钟消耗的热量...120 | |||||
烤茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、茄子（4个）、蒜蓉（50克）、蚝油（3大勺）、生抽（1勺）、葱（少许）、盐（少许）、生粉（少许）
1/8. 烤箱预热200度，茄子洗净剖开，两头不要断，烤盘铺锡纸。茄子刷上油，剖开的部分也刷上油，放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
2/8. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3/8. 肉末加少许盐、生粉、黄酒，腌5分钟。
4/8. 锅中放油，炒熟肉末后盛出备用，留底油，爆香蒜蓉，再放回肉末翻炒，放入蚝油和生抽，加少许水煮2分钟。
5/8. 取出烤好的茄子，填入肉末蒜蓉酱，继续烤5分钟。
6/8. 撒上葱花即可。。。
7/8. 开动啦。。。
8/8. 噜噜啦。。。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、魔芋、豆腐皮搭配；与田螺、百合、红豆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抗衰老等功效；可与五花肉、排骨、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌症、消食理气等功效；可与洋葱、五花肉、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烤茄子热量1132 千卡
- 脂肪44.89 克
- 蛋白质32.51 克
- 碳水化合物120.33 克
- 钠10955.5 毫克
- 钙329 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾864 毫克