| 素炒疙瘩-为母亲做的菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 234克 | 素炒疙瘩-为母亲做的菜热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于建筑142分钟消耗的热量...330 | |||||
素炒疙瘩-为母亲做的菜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（50克）、面粉（150克）、香菇，胡萝卜（适量）、土豆，小油菜（适量）、蒜泥（适量）、盐，胡椒粉，香油，生抽（适量）
1/14. 准备玉米面和中筋面粉。
2/14. 把两种面粉反正别放在一个大碗里，用少量开水烫一下玉米面，使其糊化。然后再用适量的冷水，和成面团，这样做的目的是让面的口感更好。
3/14. 揉成光滑的面团，醒10分钟左右，盖上湿布。
4/14. 醒面的时间准备其他的食材，香菇，胡萝卜，土豆，油菜分别切丁，蒜头也切一下。
5/14. 醒好的面，上面撒干粉，擀成厚的大片，再切成条。
6/14. 再切成小丁。
7/14. 锅中水开后放入。
8/14. 再次沸腾后，煮上一两分钟。
9/14. 捞起。
10/14. 过凉水。
11/14. 锅中放油烧热后，入胡萝卜，香菇，土豆丁。
12/14. 炒软后，放入疙瘩，开始调味：放少许生抽盐，胡椒粉，大火翻炒
13/14. 放入小油菜和蒜末，关火淋香油。
14/14. 又是主食，也是道菜，美味的素炒疙瘩。祝妈妈节日快乐！@_@
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 素炒疙瘩-为母亲做的菜热量780 千卡
- 脂肪5.46 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物161.45 克
- 钠34.6 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1 毫克
- 钾530 毫克