| 奥利奥戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 403克 | 奥利奥戚风热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于八段锦234分钟消耗的热量...270 | |||||
奥利奥戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（80克）、奥利奥碎（30克）、细砂糖A（35克）、细砂糖B（40克）、牛奶（50毫升）、食用油（50毫升）、白醋（2～3滴）
1/7. 奥利奥去除夹心放到料理机里打碎。
2/7. 蛋白蛋清分离，分别放入两个无油无水的器具里。
3/7. 把食用油、牛奶、低筋面粉、奥利奥碎、细砂糖A依次加入蛋黄中。用力搅拌，不用担心起筋，在五分钟内搅拌均匀。
4/7. 蛋清中加入两三滴白醋，分三次加入细砂糖B，打至硬性发泡。
5/7. 在奥利奥蛋黄糊中加入三分之一的蛋清快速搅拌。
6/7. 再倒入蛋清中上下搅拌均匀。要用翻拌手法，快速搅拌打发到位的蛋清是稳定的，不易消泡的，混合均匀是决定蛋糕组织细腻的关键。
7/7. 烤箱上下火120度烤六十分钟，烤完要立即倒扣。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与茼蒿、桂圆肉、基围虾搭配；与豆浆、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与金桔、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、补虚等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、止血、帮助消化等功效；
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营养信息
- 奥利奥戚风热量1053 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠39490.2 毫克
- 钙339 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾261 毫克