| 榴莲蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 659克 | 榴莲蛋糕卷热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于坐飞机2588分钟消耗的热量...60 | |||||
榴莲蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
色拉油（45克）、低筋面粉（55克）、牛奶（70克）、鸡蛋（4个）、糖粉（60克）、可可粉（5克）、淡奶油（150克）、榴莲（适量）
1/15. 45g色拉油加入55g低粉
2/15. 加入70g牛奶搅匀
3/15. 加入一个全蛋搅匀
4/15. 加入3个蛋黄搅匀
5/15. 3个蛋白加入35g糖粉打到发
6/15. 搅一半蛋白到蛋黄这边搅匀
7/15. 把搅匀的蛋黄倒入蛋白搅匀
8/15. 倒出一点蛋粉加入可可粉，待装饰（也可以省略这步）
9/15. 铁盘垫下油纸，滴入可可面糊，烤箱预热后放入2分钟拿出来
10/15. 倒入全部面糊震出气泡，150度10分钟再转120度20分钟，再根据自己烤箱，我是用先帝
11/15. 淡奶油加入25g糖粉打发备用
12/15. 榴莲压碎备用
13/15. 蛋糕放凉加入奶油和榴莲就卷起来，放冰箱1小时后放可切开，不然奶油会流出来
14/15. 忘记拍整条了
15/15. 加入20g可可粉就是这样
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与金桔、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与洋葱、生菜、银鱼搭配；与地瓜、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、疗疮等功效；
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营养信息
- 榴莲蛋糕卷热量2588 千卡
- 脂肪224.64 克
- 蛋白质51.84 克
- 碳水化合物266.38 克
- 钠479.3 毫克
- 钙430 毫克
- 铁5.97 毫克
- 钾1274 毫克