| 灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1293克 | 灌汤包热量/卡路里3976千卡 | |||
 热量3976千卡，相当于烤面包1590分钟消耗的热量...150 | |||||
灌汤包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、皮冻（500克）、盐（适量）、酱油（8毫升）、胡椒粉（10克）、鲍鱼汁（10毫升）、水（250毫升）、醋（少许）、饺子皮（80个）
1/8. 准备食材
2/8. 将五花肉在购买时就打成肉碎，加除醋以外的调味料调好味，建议不要放太多盐，咸了没法补救，淡了可以点汁时在醋里加些生抽。
3/8. 慢慢地加水，朝一个方向搅肉，使肉酱上劲可能要2o分钟搅肉时间，可留少许水等搅拌肉冻时加入。
4/8. 将皮冻剁成小粒，越小越好包
5/8. 将皮冻和肉酱搅拌均匀，此时也可加水，更好搅拌
6/8. 现买的厚饺子皮擀边边，不要擀中间，成为中间厚，旁边薄的皮子，这张图是后补的。
7/8. 包包子手法大家可以忽略，
8/8. 蒸笼加多些水，上汽后将包好的包子放上去蒸12-15分钟，我蒸了12分钟，关火后闷了2分钟，记得吃，不记得照相，各位亲们不好意思
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补肾养血等功效；可与山楂、萝卜、大蒜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、健胃等功效；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 灌汤包热量3976 千卡
- 脂肪63.03 克
- 蛋白质40.47 克
- 碳水化合物151.7 克
- 钠56895.9 毫克
- 钙1368 毫克
- 铁48.37 毫克
- 钾1364 毫克