| 鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 511克 | 鸡蛋糕热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于漂流234分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、白糖（40克）、水（140克）、白醋（几滴）
1/9. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油，水，?糖。蛋白加入?糖，滴几滴白醋（可不加）
2/9. 蛋清分三次加糖打发至如图有个稍弯小直角
3/9. 蛋黄液搅拌均匀，用打蛋器不到十秒就行了
4/9. 蛋黄液筛入面粉翻拌均匀
5/9. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
6/9. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。放心大胆的翻拌，不要画圈。
7/9. 模具刷油，将蛋糕糊倒入模具中静置三分钟。同时预热烤箱
8/9. 震一下气泡入烤箱。我定的温度是140°35分钟
9/9. 时间到后闷五分钟再取出。取出再震一下，凉凉脱模。我的模具刷的油少了，粘住了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与明虾、香椿、干贝搭配；与茶叶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鸡蛋糕热量1168 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物163.62 克
- 钠39467.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾285 毫克