| 芹菜木耳油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 830克 | 芹菜木耳油豆腐热量/卡路里1241千卡 | |||

1/4. 老豆腐切片油炸至金黄色捞出控油后切条

2/4. 木耳泡发洗净,芹菜切段

3/4. 瘦肉提前切片用生抽和生粉腌制

4/4. 先把肉炒至变色,依次放入芹菜,木耳,最后加入油豆腐条,出锅前加少许水淀粉。按自己的口味加入适量的盐,十三香,鸡精。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补虚、润肠胃等功效;可与菜花、苋菜、扁豆搭配;与茶叶、红螺、豆类相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、提神、祛湿等功效;可与牛肉、羊排、鸭肉搭配;与虾米、虾、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、益气、减肥等功效;可与竹笋、海蜇、豇豆搭配;与麦冬、鸭肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、清肺健肤等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、增进食欲等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;