| 木瓜籽煎西冷牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 269克 | 木瓜籽煎西冷牛扒热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于美容385分钟消耗的热量...60 | |||||
木瓜籽煎西冷牛扒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澳洲西冷牛扒（195克）、木瓜籽（1个木瓜的量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）、西兰花（少许）、黑胡椒酱（适量）
1/12. 牛肉提前放冷藏解冻
2/12. 用厨房纸巾吸干血水，不要用水清洗或浸泡
3/12. 在表面抹一层橄榄油和适量的盐
4/12. 放上木瓜籽，木瓜籽起到嫩化的作用，还能增加果香，冷藏腌制半小时，取出回温后再煎
5/12. 铸铁锅烧到特别热后，放入牛扒，立刻有滋啦滋啦的响声，火力调小，继续煎至
6/12. 每面煎一分钟多一些左右，一共差不多3分钟左右即可，翻面煎的时候要把火力再调大
7/12. 出锅前两面撒黑胡椒粉，这样做可以避免把黑胡椒粉烧焦影响口味
8/12. 可以摆盘，取一个白色圆盘，黑胡椒酱用刷子随意刷出图案
9/12. 摆放切好的牛肉和蔬菜即可，表面撒些木瓜籽装饰
10/12. 基本6成熟左右，很鲜美，带有果香味
11/12. 开动！
12/12. 最后再啰嗦几句，煎好的牛扒别急着吃，放入盘中静置5分钟，让煎出的牛排纤维松弛，可以牢牢的锁住肉汁，口感更佳！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、祛腥、祛腥提味等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与虾、枸杞、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有祛腥提味、解油腻、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 木瓜籽煎西冷牛扒热量385 千卡
- 脂肪103.66 克
- 蛋白质18.89 克
- 碳水化合物108.68 克
- 钠10075 毫克
- 钙574 毫克
- 铁13.11 毫克
- 钾1567 毫克