| 凉瓣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 凉瓣鸡丝热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于蛙泳57分钟消耗的热量...600 | |||||
凉瓣鸡丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡腿（1只）、青笋（150克）、洋葱（100克）、木耳（适量）、芝麻红油（适量）、香油（适量）、精盐（适量）、花椒油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酥碎花生（适量）
1/9. 三黄鸡腿一只。
2/9. 锅内渗入水加盐、生姜煮至没有血水时捞出摊凉。
3/9. 将鸡腿撕成细丝。
4/9. 青笋、红椒切丝。
5/9. 洋葱、木耳切丝。
6/9. 用碗兑入芝麻红油、白糖、醋、盐、花椒油、鸡精、酱油、香油、酥碎花生。
7/9. 拌入青笋丝红椒丝。
8/9. 伴入鸡丝、木耳丝、将兑好的料汁伴均装盘上桌。
9/9. 一道麻辣味鲜的凉瓣鸡丝就做好了。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎、抗癌等功效；可与牛肉、火腿、猪骨搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、大便秘结、防癌等功效；可与海蜇、荸荠、草鱼搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、补血明目、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、祛除腥膻之味、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、明目、增年等功效；
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营养信息
- 凉瓣鸡丝热量571 千卡
- 脂肪206.25 克
- 蛋白质9.31 克
- 碳水化合物134.41 克
- 钠42844 毫克
- 钙692 毫克
- 铁37.64 毫克
- 钾958 毫克