| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 1090克 | 口水鸡热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡，相当于粉刷788分钟消耗的热量...180 | |||||
口水鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡腿洗净，冷水入锅，放姜片和葱段，盖上盖子。煮开后转小火再煮5分钟，5分钟后关火焖15分钟左右，然后将鸡腿捞出放进冷水里泡个20分钟左右。（冷水浸泡鸡腿的照片忘拍了）煮鸡腿的汤水，可以去血沫，留出几大勺~后面加进红油辣椒面里很香的~
2/9. 在煮鸡腿的过程中，可以准备配菜~将黄瓜切丝，小葱切末，蒜切末；
3/9. 花生洗净沥干，冷油下锅，先小火慢慢炒，然后转大火炒1分钟，然后再转小火继续炒，直至花生炒熟炒脆~有香味~
4/9. 花生炒好晾凉；
5/9. 将炒好晾凉的花生碾碎备用；
6/9. 将花椒煸出香味，然后把花椒捞出不要，（我不喜欢咬到花椒的感觉。。。）然后继续将油烧热至冒烟；
7/9. 将烧至冒烟的热油倒入辣椒面中，搅匀，放蒜末、盐、生抽、香醋、鸡汤，再搅匀~这样~香香的红油就做好了；
8/9. 取一盘子，黄瓜丝铺底下，将鸡腿砍块码好铺在黄瓜丝上，再将做好的红油浇淋在鸡腿上，撒上花生碎、白芝麻和葱末即可~
9/9. 成品~
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与醋、虾米、蜂蜜搭配；与包菜、泥鳅、菜花相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、抗衰老、促生长等功效；可与豆浆、菠菜、莲子搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、祛风润肠、益肝养发等功效；可与香蕉、枸杞子、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量2364 千卡
- 脂肪126.86 克
- 蛋白质77 克
- 碳水化合物140.45 克
- 钠11957.2 毫克
- 钙876 毫克
- 铁23.01 毫克
- 钾1624 毫克