| 番茄百里香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 18千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 番茄酱 | 克 | 24千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 225克 | 番茄百里香面包热量/卡路里582千卡 | |||

1/15. 用料

2/15. 将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶

3/15. 启动和面程序,以默认时间13分钟搅拌成团

4/15. 加入黄油,再次启动和面程序,搅拌30分钟

5/15. 面团能拉出薄膜

6/15. 加入百里香,揉匀

7/15. 放入碗中,基础发酵至两倍大

8/15. 排气,滚圆,

9/15. 放入抹油的模具中,进行最后发酵

10/15. 面团长大至两倍

11/15. 表面刷蛋液

12/15. 撒上奶酪

13/15. 放入烤箱,中层,上火190度,下火150度,烤约15分钟

14/15. 表面金黄,出炉

15/15. 立即脱模
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有和血、养阴补虚、治疗便秘等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、和中益肺、调整胃肠道等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、止血等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、抑制癌症、祛雀斑等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效;可与辣椒、紫菜、肥牛搭配;与牛奶、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;