| 立夏的蚕豆咸肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 469千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 咸肉 | 克 | 234千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 立夏的蚕豆咸肉饭热量/卡路里3802千卡 | |||
 热量3802千卡，相当于壁球317分钟消耗的热量...720 | |||||
立夏的蚕豆咸肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大米（120克）、糯米（80克）、蚕豆（250克）、咸肉（60克）、香葱（2根）、盐（少许）、料酒（1汤匙）、菜籽油（适量）
1/4. 糯米提前泡四个小时，咸肉(或腊肠粒)用烧热的菜籽油煎炒至吐油盛出备用。糯米、咸肉和淘好的大米一起放进饭煲中，加平时做饭的水量，倒少许料酒。
2/4. 蚕豆先用热水汆一下，油热后加入葱头葱白爆香，下蚕豆爆炒，加少许盐出锅备用。
3/4. 饭煮一半时，开锅将炒好的蚕豆倒进去，盖起来继续煮。
4/4. 出锅后撒上香葱叶。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、中和胃酸、和胃等功效；可与荷叶、猕猴桃、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、舒筋活血、护发明目等功效；可与枣（鲜）、桂花、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、降低胆固醇、健脑等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与红螺、扇贝、冬笋相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、解热毒等功效；可与大白菜、扁豆、莲藕搭配；与雪花梨、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 立夏的蚕豆咸肉饭热量3802 千卡
- 脂肪143.13 克
- 蛋白质57.07 克
- 碳水化合物253.35 克
- 钠10606.6 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁68.7 毫克
- 钾2273 毫克