芹香biangbiang面的热量和减肥功效

1/14. 芹菜叶清洗干净。

2/14. 加少量温水入料理机中搅拌成汁。

3/14. 芹菜叶汁加入一小勺食盐搅拌均匀。

4/14. 慢慢地倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，至所有面粉都变成雪花状即可。

5/14. 揉搓成光滑的面团，加盖饧两小时，中间揉搓几次。

6/14. 饧好的面团取出来擀成厚约1厘米的片，切成宽条状。

7/14. 松弛2分钟后用手抻长。

8/14. 加盖湿布或保鲜膜再松弛5分钟，双手均匀用力，把厚面片扯住，在案板上摔成薄厚均匀的“裤带面”。新手可以借助擀面杖进行擀制。

9/14. 煮锅水煮沸，下入扯好的面。

10/14. 包菜切小，葱和蒜切末备用。

11/14. 锅中的面条煮沸后下入包菜，加少许凉水，再次煮开。

12/14. 碗中加1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，半勺酱油调成汁子。

13/14. 煮好的面条和包菜捞入调有汁子的碗中。葱和蒜末放在面条上面，再加2小勺干辣椒面。