| 甲鱼煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 428克 | 甲鱼煲仔饭热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于倒垃圾67分钟消耗的热量...150 | |||||
甲鱼煲仔饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小甲鱼（1只）、香菇（2朵）、鸡蛋（1只）、青菜（1棵）、葱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 甲鱼一只；
2/12. 用剪子把它剪成几块；
3/12. 香菇表面划花刀；
4/12. 如图；
5/12. 葱姜蒜下锅，加入少许油，小火爆香；
6/12. 加入甲鱼块和香菇翻炒；
7/12. 加入蚝油、生抽、老抽，调味调色；
8/12. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻；
9/12. 大米放入砂锅，用水浸泡1小时左右，大火烧开后转小火；
10/12. 煮到没有水的时候；
11/12. 加入甲鱼块（裙边和甲壳就不用放进去了，直接吃掉吧）和香菇，连同酱汁一起淋入，并打入一只蛋，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右；
12/12. 焖至鸡蛋凝固成流黄蛋即可，再加入一棵青菜，完成。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、豆腐、草鱼搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与香椿、桂圆肉、辣椒搭配；与红薯、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甲鱼煲仔饭热量168 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠216.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾336 毫克