| 鲅鱼炖粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1129克 | 鲅鱼炖粉皮热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于八段锦292分钟消耗的热量...270 | |||||
鲅鱼炖粉皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、粉皮（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、八角（一个）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鲅鱼收拾好后，斜着切成块，洗净控干水分。粉皮适量清水浸泡一会儿后掰成你想要的大小块儿
2/6. 葱姜蒜切好后，姜蒜爆香，葱最后放入
3/6. 放鱼稍微煎一下，然后放料酒，酱油，再放点糖
4/6. 倒入水，要漠过鱼呦，因为粉皮吸水，所以要稍微多放点水，等水开后，放入粉皮，然后转小火慢炖，途中要翻动下鱼不要让粉皮粘锅了
5/6. 大概20分钟左右，放入葱，大火收汁，再放点盐调味
6/6. 哈哈，出锅喽！
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、贫血、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、健脾等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、抗菌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 鲅鱼炖粉皮热量1312 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物233.8 克
- 钠6168.2 毫克
- 钙443 毫克
- 铁40.8 毫克
- 钾1761 毫克