| 红薯纤维布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 793克 | 红薯纤维布丁热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡，相当于刷牙1072分钟消耗的热量...120 | |||||
红薯纤维布丁的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 所有食材称重备好。红薯洗净、去皮、切小块
2/18. 放微波碗中，盖上微波盖，进微波炉高火5分钟叮熟。（没有微波盖就盖保鲜膜，别忘了在保鲜膜上用牙签扎几个小洞）
3/18. 取出叮熟的红薯，用筷子轻轻一戳就穿了。OK，这样就可以了
4/18. 用叉子压成红薯泥
5/18. 倒入过筛后的糖粉
6/18. 另取一个碗，将牛奶和淡奶油混合，搅拌均匀
7/18. 将红薯泥倒入大碗中，加入1/4双奶混合液，用叉子搅拌均匀
8/18. 再倒入1/4双奶混合液，第二次搅拌均匀。现在面糊不那么粘稠了，就可以用打蛋器搅拌了。
9/18. 继续倒入1/4双奶混合液，第三次搅拌均匀
10/18. 把所有的双奶混合液倒进红薯泥里，搅拌均匀
11/18. 鸡蛋打散，倒入红薯布丁里
12/18. 搅拌均匀后，面糊居然又变得有点粘稠了
13/18. 到了这步，应该将布丁液过筛。但是过筛太痛苦了，搞了半天才筛了杯子里那么一点。勤快人继续过筛，懒人学我用料理机打成泥算了。
14/18. 本以为打成泥以后好过筛些，结果太浓稠反而更不好过筛了。算了，直接搅拌均匀，就这么着了。现在去烧壶开水，并把烤箱200度预热，让布丁糊静置一下下吧！
15/18. 将布丁糊倒入烤碗，正好6碗（我用的是舒芙蕾烤盅）
16/18. 烤盘内注入热水，放烤箱中下层，水浴法烤50分钟
17/18. 烤好，待冷却后放入冰箱冷藏后食用
18/18. 这个布丁糊（非布丁液）做的布丁，虽说没有过筛，但是吃起来一样细腻。热食、冷食都好吃，各有风味！
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、防癌、益气力等功效；可与水芹菜、大米、猪排搭配；与柴鸡、玉米、西红柿相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与洋葱、辣椒、基围虾搭配；与豆奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯纤维布丁热量2143 千卡
- 脂肪109.91 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物129.49 克
- 钠449.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾475 毫克