| 牛奶刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 388克 | 牛奶刀切馒头热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于踢键子209分钟消耗的热量...300 | |||||
牛奶刀切馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（约600克）、海藻糖／糖粉（适量）、泡打粉（2勺匙）、酵母（1勺匙）、牛奶（250毫升）
1/6. 前四材料混合，牛奶缓缓倒入，拿筷子迅速搅动，然后揉成面团，直至盆光面光手光。保鲜膜覆盖，静置发酵（步骤忘记拍^_^）
2/6. 发酵至2倍大，我大概发酵了一个小时多。面团撕开会有很多气孔，就发酵好了。
3/6. 面团使劲揉，揉至约5分钟，气孔排出，擀成饼状，由下至上卷起，卷实，刀切成段状。
4/6. 棉纱布打湿，铺在蒸屉上，把馒头间隔放置，因为还会发酵变大。然后盖上盖子，继续发酵20分钟。
5/6. 发酵好后，加水大火蒸，冒热气后改中火，10分钟左右，中途不要打开。关火，静置闷5分钟。
6/6. 出炉啦！又香又松软，好好吃。婆婆说，比外面卖的还要好吃。^_^ 希望这个方子能够帮到你，我拍的不是很详细。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与橙、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶刀切馒头热量1046 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物101.6 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克