| 酸奶小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 酸奶小餐包热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡，相当于吹号角1112分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸奶（我用的是自制川秀酸奶）（245克）、纯牛奶（80克）、糖粉（45克）、盐（4克）、酵母（5克）、高筋面粉（480克）、全蛋液1（50克）、全蛋液2（30克）、黄油（30克）
1/9. 准备好所有的食材，注意酸奶一定要浓稠
2/9. 将除了黄油，酵母之外全都放入搅拌盆中
3/9. 搅拌后放入黄油继续搅拌
4/9. 移入面包机揉面
5/9. 面团中央挖个小孔，埋入酵母
6/9. 拿出面团
7/9. 分好小面团，进入烤箱发酵（中层），最底层放入装有热水的烤盘
8/9. 将发酵好的面团拿出，刷上蛋液，撒上椰蓉；放入预热好的烤箱，170度30分钟，觉得上色OK就放上锡纸（放锡纸是为了防止上色太深）
9/9. 小餐包出炉啦
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 酸奶小餐包热量2224 千卡
- 脂肪102.96 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物189.5 克
- 钠10113.5 毫克
- 钙199 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾160 毫克