| 南瓜子芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切达奶酪 | 克 | 327千卡 | 282千卡 | 27.2克 | 18.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 330克 | 南瓜子芝麻面包热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于做题506分钟消耗的热量...108 | |||||
南瓜子芝麻面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
切达奶酪（1/2片）、高筋面粉（125克）、细砂糖（5克）、盐（1/8小勺）、干酵母（1/2小勺）、蛋白（25克）、水（45克）、黑糖蜜（8克）、玉米油（8克）、南瓜子仁（10克）、白芝麻（30克）
1/18. 用料
2/18. 半片奶酪
3/18. 将奶酪撕碎，同除油外的面团料一起倒入大碗
4/18. 搅拌成絮状，加入油
5/18. 揉搓至拉膜
6/18. 加入芝麻和切碎的南瓜子
7/18. 揉成均匀面团，放入碗中进行基础发酵
8/18. 面团长大至两倍
9/18. 排气，滚圆，松弛约10分钟
10/18. 擀成25X20厘米的长方形
11/18. 卷成圆柱形
12/18. 放入土司盒中压扁
13/18. 用叉子在表面叉孔，最后发酵约30分钟
14/18. 面团长大，表面刷蛋液
15/18. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右
16/18. 表面金黄，出炉
17/18. 脱模
18/18. 冷却后切块食用
食材功效信息
切达奶酪的热量282千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干辣椒、苋菜、辣椒搭配；与鹅、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南瓜子芝麻面包热量910 千卡
- 脂肪119.33 克
- 蛋白质54.5 克
- 碳水化合物188.36 克
- 钠10892.3 毫克
- 钙1041 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾259 毫克